Nous recrutons pour notre client, une enseigne spécialisée dans la production artisanale de pâtisseries, un Chef Pâtissier expérimenté pour encadrer et piloter la production à Hay Hassani.

Missions principales :

• Réaliser une variété de pâtisseries, viennoiseries et desserts

• Créer et développer de nouvelles recettes

• Organiser et superviser la production quotidienne dans le respect des normes d'hygiène (HACCP)

• Gérer une équipe de 5 personnes (pâtissiers, commis)

• Contrôler la qualité des produits finis

• Suivre les stocks et assurer le bon fonctionnement du laboratoire

Profil recherché :

• Diplôme en pâtisserie ou formation équivalente

• Minimum 3 ans d'expérience en tant que chef ou sous-chef pâtissier

• Maîtrise des techniques de pâtisserie traditionnelle et moderne

• Expérience en gestion d'équipe

• Rigueur, sens de l'organisation et créativité

• Disponible pour travailler tôt le matin (prise de poste à 5h00)