Técnico Lider de Producción

Supervisar diariamente al personal de producción y distribuir las actividades. Dar seguimiento a la elaboración de panadería, pastelería, postres, ensaladas, sándwiches y otros productos. Verificar que las recetas y fichas técnicas se cumplan correctamente. Supervisar tiempos, cantidades y cumplimiento del programa de producción. Asegurar el cumplimiento de BPM, calidad e inocuidad alimentaria.