Objetivo del puesto

Garantizar el abastecimiento necesario para la operación del hotel, asegurando la correcta gestión del almacén y el control de inventarios, en línea con los estándares de calidad y sostenibilidad de la empresa, alimentando los sistemas de información necesarios.

Responsabilidades principales

• Gestión de compras
  • Gestionar los pedidos con los responsables de los departamentos
  • Coordinar y hacer el seguimiento de pedidos de insumos, alimentos, bebidas, materiales de limpieza y suministros generales.
• Gestión de Proveedores
  • Coordinar proveedores para el mantenimiento preventivo
  • Negociar tarifas
• Gestión de almacén
  • Supervisar la recepción, almacenamiento y distribución de mercancías.
  • Mantener registros precisos de inventarios y realizar controles periódicos.
  • Implementar sistemas de rotación de productos
  • Garantizar condiciones óptimas de conservación y seguridad en el almacén.
• Control administrativo
  • Elaborar reportes de compras, consumos y stock.
  • Coordinar con contabilidad y finanzas para el control de gastos y presupuestos.
  • Coordinar las aprobaciones y los pagos

Requisitos

• Experiencia mínima de 3 años en compras y gestión de almacén, preferiblemente en hotelería o restauración.
• Conocimiento de excel
• Conocimientos en control de inventarios, negociación y gestión de proveedores.
• Manejo de sistemas de gestión hotelera y software de inventarios.
• Habilidades de liderazgo, organización y comunicación efectiva.
• Nivel intermedio de inglés (nice to have).

Competencias clave

• Orientación a resultados y eficiencia.
• Capacidad de negociación y análisis de costos.
• Atención al detalle y rigor en el control de procesos.
• Trabajo en equipo y liderazgo.

Indicadores de éxito

• Nivel óptimo de stock y cero quiebres de inventario.
• Cumplimiento de estándares de conservación y seguridad en el almacén
• Cumplimiento del proceso de compras des del pedido hasta el pago