ASISTENTE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

En el Hotel Executive Sutes nos encontramos en la búsqueda de ASISTENTE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS, para laborar en nuestra sede ubicada en Viñedo, Valencia, Edo. Carabobo.

Nivel educativo requerido: Profesional universitario en Administración, Chef Ejecutivo, Gastronomía con formación en A&B en hotelería, deseable postgrado en finanzas y logística, con al menos 2 años de experiencia.

Competencias y habilidades requeridas: Experiencia en la administración y/o supervisión de A&B, sistemas financieros, empatía, orientación al servicio y resultados, compromiso, ética y alto nivel profesional en hospitalidad.

Un Subgerente de Alimentos y Bebidas es responsable de colaborar con la administración de las operaciones relacionadas con los restaurantes y bares, para ofrecer una excelente experiencia a los miembros y huéspedes, capacitar al personal y trabajar dentro de las pautas de presupuesto. Será responsable de realizar las siguientes tareas de acuerdo con los estándares más altos:

Supervisar las operaciones de los restaurantes y bares

Mantener niveles excepcionales de atención al cliente

Reclutar, administrar, capacitar y potenciar al equipo

Ayudar con las evaluaciones anuales y de mitad de año de los miembros del equipo bajo su responsabilidad

Responder a las consultas de los huéspedes de manera oportuna y eficiente

Trabajar dentro de las pautas de presupuesto

Ayudar a definir las metas y los objetivos departamentales, los cronogramas de trabajo, los presupuestos y las políticas y procedimientos

Crear menús con otros miembros del equipo de alimentos y bebidas

Responsable de los inventarios mensuales de mercadería

Incentivar a los miembros del equipo para maximizar las ventas y los ingresos

Reemplazar al Gerente de Alimentos y Bebidas en su ausencia

Cumplir con las regulaciones de seguridad e incendios del hotel y con la legislación en materia de salud y seguridad.