CHEF i+D / CHEF EJECUTIVO

CHEF i+D / CHEF EJECUTIVO

¿Te apasiona la cocina y la innovación?

Estamos buscando un/a Chef I+D / Chef Ejecutivo que lidere el área de investigación y desarrollo gastronómico, con un enfoque creativo y estratégico para el diseño de nuevos platos y menús dentro del universo de la cocina mediterránea.

¿Qué harás?

* Liderar la cocina del área de I+D, siendo referente técnico y creativo.

* Diseñar y desarrollar nuevos platos, menús y conceptos gastronómicos innovadores.

* Aplicar técnicas culinarias avanzadas, incorporando ingredientes emergentes y tendencias del sector.

* Investigar, probar y perfeccionar recetas con un enfoque de calidad, viabilidad y diferenciación.

* Planificar y organizar propuestas gastronómicas alineadas con los objetivos de la empresa.

* Colaborar con otros equipos para asegurar la coherencia entre innovación, operatividad y experiencia del cliente.

Buscamos una persona que:

* Sea creativa, con sensibilidad culinaria y capacidad de sorprender a través de la fusión de sabores y técnicas.

* Tenga conocimiento actualizado sobre tendencias gastronómicas, productos novedosos y nuevas formas de presentación.

* Cuente con experiencia previa como chef ejecutivo, responsable de cocina o en entornos de innovación gastronómica.

* Sea ordenada, con capacidad de planificación y visión estratégica.

* Tenga iniciativa, proactividad y pasión por la excelencia.

Se valorará especialmente:

* Formación en alta cocina o especialización en cocina mediterránea.

* Experiencia en desarrollo de producto o cocina para colectividades / restauración organizada.

* Conocimientos en tecnología culinaria, técnicas de vanguardia y seguridad alimentaria.

¿Qué ofrecemos?

* Un entorno dinámico donde la creatividad es protagonista.

* Libertad para proponer y desarrollar nuevas ideas gastronómicas.

* Salario competitivo, según perfil y experiencia

* Posibilidades reales de crecimiento profesional.

* Ubicación del Empleo: Alcantarilla (Murcia)

Si buscas un proyecto donde puedas dejar huella, ¡Queremos conocerte!