Gerente Administrativo

Descripción del Puesto:

El propósito principal de un gerente administrativo de restaurante es asegurar el funcionamiento eficiente y rentable del establecimiento. Esto implica responsabilidades, que incluyen la gestión del personal, la supervisión de las operaciones diarias, la optimización de los recursos, el control de costos, el mantenimiento de estándares de calidad y servicio, y la creación de estrategias para aumentar la rentabilidad y la satisfacción del cliente. En resumen, el gerente administrativo es el responsable de garantizar que el restaurante opere de manera fluida, rentable y conforme a los estándares establecidos.

Experiencia: 

De 3 a 5 años en adelante de experiencia en el manejo de restaurantes, inventarios, presupuesto, personal
en la Industria de Alimentos y Hotelería.

Estudios:

Universidad Completa o Pasante Universitaria carrera: Administración de Empresas, Ing. Industrial Hotelería y Turismo o carreras a fines.

Responsabilidades:

1. Desarrollar, implementar y evaluar los procesos y procedimientos del restaurante.
2. Programar y coordinar horarios del personal de restaurante asegurando una correcta ejecución de las tareas diarias.
3. Asignar y coordinar funciones de las diferentes áreas de servicio en el restaurante.
4. Evaluar el desempeño del personal para garantizar altos estándares de servicio.
5. Seleccionar personal para el restaurante con el propósito de llenar vacantes y asegurar la operación del mismo.
6. Capacitar y desarrollar el personal para garantizar estándares de servicio en temas de menú, política de servicio y vestimenta.
7. Asesorar y guiar a los Gerentes y Encargados del restaurante en las diferentes necesidades que puedan presentar.
8. Controlar los gastos operativos del restaurante asegurando la operación eficaz y eficiente.
9. Manejar los inventarios de alimentos, bebidas e insumos asegurando el Stock Mínimo.
10. Coordinar compras de acuerdo con las necesidades de restaurante y manejo de proveedores para asegurar los niveles correctos de inventario.