Gestor de Food & Beverage

EMPRESA

Empresa de referência, do setor hoteleiro de luxo, que pretende criar e desenvolver um projeto assente na inovação e sustentabilidade, na zona de Ourique (Torre Vã).



CANDIDATO

O candidato a admitir será responsável por:

• Gerir, planear e coordenar todas as operações diárias e de Food & Beverage (FCB), em estreita articulação com o chef de cozinha;
• Garantir o cumprimento de standards/procedimentos de serviço e qualidade;
• Garantir a boa apresentação de todos os espaços que tenham um serviço de FCB;
• Identificar as necessidades dos clientes e responder proactivamente, comunicando com o chef de cozinha;
• Garantir a boa coordenação, cooperação e ambiente entre sala e cozinha, bem como com os restantes departamentos;
• Garantir, em conjunto com o chef de cozinha, o controlo de stocks e assegurar inventários subjacentes;
• Desenvolver contactos com os fornecedores.

PERFIL

• Formação superior em Gestão Hoteleira e/ou áreas similares;
• Experiência consolidada em operações hoteleiras, preferencialmente em unidades de luxo ou em contexto rural;
• Conhecimento profundo dos processos operacionais em hotelaria;
• Capacidade comprovada de liderança e gestão de equipas;
• Forte orientação para resultados, com competências analíticas e de resolução de problemas;
• Domínio de ferramentas informáticas (Microsoft Office);
• Fluência em inglês.

Oportunidade de integração em empresa em franca expansão.

Os candidatos considerados serão contactados no prazo máximo de 10 dias úteis.

EGOR Talent Acquisition 

Success Through People