Sous Chef

EMPRESA

Empresa de referência, do setor hoteleiro de luxo, que pretende criar e desenvolver um projeto assente na inovação e sustentabilidade, na zona de Ourique (Torre Vã).



CANDIDATO

O candidato a admitir será responsável por:

• Substituir o chef de cozinha no exercício das respetivas funções;
• Apoiar na elaboração de ementas;
• Apoiar na organização, coordenação e controlo de todas as
  atividades que se desenrolam na cozinha;
• Apoiar a coordenação e formação de todos os membros da equipa de cozinha;
• Apoiar o planeamento e aquisição dos produtos alimentares necessários em função do número de refeições a produzir e os stocks existentes;
• Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança no trabalho;
• Zelar pela limpeza da cozinha, dos utensílios e demais equipamentos e assegurar que são cumpridos os princípios de HACCP.

PERFIL

• Formação superior em Gestão Hoteleira e/ou áreas similares;
• Experiência consolidada num cargo sénior em cozinha, preferencialmente em unidades de luxo ou em contexto rural;
• Capacidade comprovada de liderança e gestão de equipas;

Oportunidade de integração em empresa em franca expansão.

Os candidatos considerados serão contactados no prazo máximo de 10 dias úteis.

EGOR Talent Acquisition

Success Through People