Kuhar (m/ž)

Pridruži se Zmajskoj ekipi u novoj avanturi - otvaramo SIP pub!

Zmajska pivovara, jedna od predvodnica hrvatske craft scene već 12 godina, pokreće novi projekt otvaramo SIP pub koji će biti nova pozornica za ono što radimo najbolje - vrhunska craft piva različitih stilova.

Na centralnoj lokaciji u Zagrebu, u moderno rekonstruiranom industrijskom prostoru, sada će, uz stara i nova zmajska piva, u ponudi biti i hrana - još jedan razlog za uživanje! Fokus će biti shareable poslastice u stilu američkog barbecue-a koje se savršeno uparuju s našom pivskom filozofijom.

Ekipiramo se! Tražimo nove članove našeg tima koji žele graditi karijeru u svijetu crafta i gastronomije te raditi u timu koji njeguje vrhunsku kvalitetu i fokus na detalje, pristupačnost, slobodu i kreativnost.

Ako želiš učiti, surađivati i s nama stvarati mjesto na kojem će i gosti i zaposlenici uživati, prijavi se i postani jedan od glavnih likova novog poglavlja Zmajske priče! Postani član tima SIP craft beer puba.

Kuhar (m/ž) u craft beer pubu uz odgovornost kuhanja ima i odgovornost posluživanja hrane izravno gostima na stanici za posluživanje hrane. Tražimo radišne, komunikativne i timski orijentirane osobe sa motivacijom za rad u dinamičnom i kreativnom okruženju.

Odgovornosti:

• Obrada mesa tehnikama američkog barbecue-a
• Priprema svih glavnih jela, priloga i ostalih dijelova jelovnika prema receptima
• Osigurati da se sva hrana poslužuje u odgovarajućoj temperaturi i kvaliteti
• Porcioniranje i slaganje hrane na atraktivan način, te posluživanje hrane gostima na stanici za posluživanje hrane
• Komunikacija s gostima, pružanje informacija o jelima i osiguravanje izvrsnog korisničkog iskustva
• Održavanje čistoće i organizacija prostora za kuhanje i stanice za posluživanje, osiguravajući reprezentativan, siguran i učinkovit radni prostor
• Briga o zalihama namirnica i organizacija prostora skladišta hrane
• Bliska suradnja s drugim kuhinjskim i uslužnim osobljem kako bi se osigurao nesmetan rad
• Pomoć pri čišćenju i zatvaranju kuhinje, uključujući pranje posuđa, čišćenje radnih površina i organiziranje zaliha

Očekivanja:

• Prethodno iskustvo kuhanja i rada u kuhinji restorana (min. 2 godine)
• Iskustvo u pripremi američkog barbecue-a je prednost
• Iskustvo u direktnom radu sa gostima
• Spremnost na učenje
• Sposobnost obavljanja više zadataka paralelno, kroz izmjenjivanje kuhanja i posluživanja
• Posvećenost detaljima, čistoći i održavanju sigurnosti hrane
• Sposobnost rada u timu i održavanja pozitivnog stava pod pritiskom
• Ova je uloga idealna za nekoga tko uživa u kuhanju kao i u interakciji s gostima

Odabranim kandidatima nudimo:

• Rad u kreativnom timu profesionalaca
• Sudjelovanje u kreiranju sezonskih menija i nove ponude
• Priliku za usavršavanje vještina
• Konkurentna primanja i nagrade
• Ugovor na neodređeno vrijeme uz probni rok od 2 mjeseca
• Okruženje koje potiče inicijativu, njeguje timski rad i zajedništvo
• Aktivno sudjelovanje u razvoju craft pivarstva i gastronomije u Hrvatskoj

Ako ste se prepoznali u navedenom opisu, prijavite se!

Rok za prijavu je 5.9. 

Novo Zmajsko gnijezdo nestrpljivo čeka nove članove!