About the job Cocinero A
Vacante: Cocinero A
Reconocido restaurante buscaCocinero(a) A conpasión por la gastronomía, actitud positiva y compromiso con lacalidad y el servicio al cliente. Serás responsable de lapreparación y presentación de platillos calientes, asegurando que cada plato cumpla con los estándares de sabor, presentación e higiene.
Funciones Principales:
- Producción y Calidad: Preparar alimentos de la estación, verificar el sabor, textura y presentación final antes de salir a mesa.
- Operación: Dominar técnicas de cocción, manejo de cuchillos y utensilios.
- Seguridad: Aplicar normas de higiene (distintivo H), controlar la rotación de alimentos (PEPS) y mantener la limpieza del área.
- Supervisión: A menudo lidera un área (parrilla, cocina caliente, etc.) y puede dirigir a cocineros B o ayudantes
- Preparación de platillos complejos: Se encarga de las recetas que requieren mayor precisión técnica, siguiendo estándares estrictos de calidad y presentación.
- Control de inventarios y calidad: Vigila el estado de los insumos, el porcionado adecuado y el cumplimiento de normas de higiene (como la NOM-251 en México).
- Mise en place avanzada: Organiza la preparación previa de los ingredientes más delicados o críticos del menú
Requisitos
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Escolaridad:Media Superior terminada.
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Experiencia:Mínimo 1 año en cocina caliente (restaurantes, hoteles o comedores industriales).
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Disponibilidad:Horarios rotativos.
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Excelente presentación personal y actitud de servicio.
Actitudes y habilidades personales
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Actitud de servicio y trabajo en equipo.
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Honestidad y responsabilidad.
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Proactividad y atención al detalle.
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Comunicación efectiva y organización.
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Pasión por la cocina y disposición al aprendizaje continuo.
Ofrecemos
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Sueldo mensual: $12,000 + propinas + prestaciones de Ley
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Propinas
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Prestaciones de ley
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Excelente ambiente laboral y oportunidad de crecimiento profesional
Postúlate y lleva tu pasión por la cocina al siguiente nivel, formando parte de un equipo que valora la calidad y el talento.