Gerente de Restaurante - Fine Dining

Restaurante Solicita: Gerente de Restaurante Fine dining

Escolaridad:

Licenciatura en Administración, Gastronomía, Turismo, Hotelería o carrera afín.

Responsabilidades Clave

• Excelencia en el Servicio: Garantizar que cada interacción cumpla con los estándares más estrictos de hospitalidad, desde la recepción hasta la despedida.
• Gestión de Personal: Liderar, capacitar y motivar a equipos multidisciplinarios (cocina, sala, barra y cava), asegurando una comunicación fluida entre departamentos.
• Control Administrativo: Supervisar inventarios, costos operativos, cumplimiento de KPIs (ventas, rotación, satisfacción) y elaboración de reportes para los socios.
• Especialización en Bebidas: Poseer conocimientos sólidos en vinos, maridaje y mixología, fundamentales en el entorno de alta cocina

Perfil y Requisitos Comunes

• Educación: Generalmente se requiere licenciatura en Administración, Gastronomía, Turismo u Hotelería.
• Experiencia: Mínimo de 2 a 3 años en puestos gerenciales dentro del sector fine dining o de alto ticket.
• Idiomas: Dominio avanzado del inglés, esencial para atender a clientes internacionales en zonas como Polanco o Condesa.
• Habilidades Blandas: Inteligencia emocional, temple bajo presión, liderazgo proactivo y una excelente presentación personal

Habilidades y Competencias:

Liderazgo

Organización y planeación

Toma de decisiones

Trabajo bajo presión

Actitud de servicio

Comunicación efectiva

Resolución de conflictos

Actitudes Personales:

Proactivo(a)

Responsable

Honesto(a)

Comprometido(a)

Orientado(a) a resultados

Sueldo: $30,000.00 mensuales

Forma de pago: Quincenal

Prestaciones: De ley

Apoyo de comedor