Encargado de Restaurante

Encargado de Restaurante



Funciones Clave del Encargado de Restaurante:

• Supervisión operativa: Dirigir el servicio diario, asegurando la coordinación entre cocina y sala para evitar retrasos.
• Gestión de personal: Supervisar, capacitar y, en ocasiones, contratar al equipo de trabajo (meseros, cocineros).
• Atención al cliente: Resolver quejas y asegurar una experiencia positiva.
• Control administrativo: Gestionar inventarios, realizar pedidos a proveedores y controlar costos.
• Higiene y seguridad: Velar por el cumplimiento de los protocolos de limpieza y seguridad alimentaria

Conocimientos:

Administración y operación de restaurantes.

Manejo de personal operativo (cocina, meseros, caja, etc.).

Control de inventarios y costos.

Atención y servicio al cliente.

Manejo de proveedores.

Supervisión de calidad en alimentos y servicio.

Control de ventas y reportes administrativos.

Manejo de indicadores y cumplimiento de metas.

Experiencia:

Mínimo 2 a 3 años como Gerente o Encargado de Restaurante.

Habilidades y Competencias:

Liderazgo, Organización y planeación, Toma de decisiones, Trabajo bajo presión, Actitud de servicio, Comunicación efectiva, Resolución de conflictos

Actitudes Personales:

Proactivo(a), Responsable, Honesto(a), Comprometido(a), Orientado(a) a resultados



Sueldo: $14,000 - $20,000 mensuales (de acuerdo a habilidades) 

Forma de pago: Quincenal

Prestaciones: De ley

Apoyo de comedor