Capitán de Meseros / Jefe de Piso

Restaurante de Mariscos

¡Lidera una experiencia de servicio excepcional!

Importante restaurante especializado en mariscos busca integrar a su equipo un(a) Capitán de Meseros / Jefe de Piso con amplia experiencia en operación restaurantera, liderazgo de equipos y atención al cliente.

Buscamos un profesional orientado al servicio, con habilidades de liderazgo y capacidad para garantizar una operación eficiente, manteniendo altos estándares de calidad, hospitalidad e inocuidad.

Objetivo del puesto

Supervisar y coordinar la operación del área de servicio, liderando al equipo de meseros y colaboradores de piso para garantizar una experiencia memorable al cliente, asegurando el cumplimiento de los estándares de atención, calidad, tiempos de servicio e imagen del restaurante.

Principales responsabilidades

Liderazgo y supervisión de equipo

• Coordinar y supervisar las actividades del equipo de meseros durante la operación.
• Asignar estaciones y distribuir actividades de acuerdo con las necesidades del servicio.
• Capacitar, acompañar y desarrollar al personal de piso.
• Motivar al equipo para alcanzar los objetivos de servicio y satisfacción del cliente.

Operación y experiencia del cliente

• Garantizar una atención personalizada y de excelencia a los comensales.
• Supervisar tiempos de servicio, presentación de platillos y calidad de atención.
• Atender comentarios, solicitudes especiales e incidencias de clientes.
• Asegurar una adecuada coordinación entre piso, cocina y barra.

Control de estándares

• Verificar el cumplimiento de los procedimientos de servicio establecidos.
• Supervisar la correcta presentación y manejo de productos del mar.
• Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, limpieza e inocuidad alimentaria.
• Mantener una operación ordenada y eficiente durante servicios de alta demanda.

Perfil requerido

Experiencia

• Mínimo 3 años de experiencia como Capitán de Meseros, Jefe de Piso, Supervisor de Restaurante o puesto similar.
• Experiencia indispensable en restaurantes de mariscos, pescados o conceptos gastronómicos especializados.
• Experiencia liderando equipos de servicio y operaciones de alto volumen.

Conocimientos

• Manejo de equipos de meseros y operación de piso.
• Protocolos de servicio en restaurantes.
• Conocimiento de productos del mar, presentación y recomendaciones al cliente.
• Manejo de estándares de higiene e inocuidad alimentaria.
• Resolución de conflictos y atención a clientes.

Competencias

• Liderazgo.
• Excelente comunicación.
• Orientación al cliente.
• Organización y planeación.
• Toma de decisiones.
• Manejo de presión.
• Trabajo en equipo.
• Orientación a resultados.
• Actitud de servicio.

Requisitos adicionales

• Disponibilidad para rolar turnos.
• Disponibilidad para laborar fines de semana y días festivos.
• Jornada laboral de 9 horas.
• Radicar en Veracruz o Boca del Río, Veracruz, o contar con disponibilidad para cambio de residencia.

Ofrecemos

• Sueldo mensual de $17,000 a $20,000 MXN (incluyendo propinas).
• Propinas promedio de $6,000 MXN mensuales o superiores.
• Bonos por desempeño.
• Prestaciones de ley.
• Excelente ambiente laboral.
• Desarrollo y crecimiento profesional dentro de la organización.

¡Únete a nuestro equipo!

Si cuentas con experiencia liderando equipos de servicio y te apasiona crear experiencias gastronómicas excepcionales, esta oportunidad es para ti.