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Vacante: Sushero – Apertura Parque Puebla

¡Sé parte de nuestra próxima apertura en Parque Puebla!

Restaurante de próxima apertura solicita Sushero con experiencia en la preparación de sushi y especialidades de cocina japonesa. Buscamos una persona comprometida con la calidad, la frescura de los ingredientes y la presentación de los platillos, que disfrute trabajar en equipo y quiera desarrollarse profesionalmente en el sector restaurantero.

Si tienes experiencia en la elaboración de sushi, te gusta trabajar en una cocina dinámica y buscas una oportunidad para demostrar tus habilidades, ¡queremos conocerte!

Objetivo del puesto

Preparar y presentar sushi, rollos y demás especialidades de cocina japonesa conforme a las recetas y estándares del restaurante, cuidando la calidad, frescura, porciones, presentación e inocuidad de los alimentos.

Requisitos

• Escolaridad mínima: secundaria concluida.
• Experiencia mínima de 1 año como Sushero o en preparación de alimentos de cocina japonesa.
• Conocimientos en preparación de arroz para sushi, elaboración de rollos y técnicas de corte de pescados y vegetales.
• Manejo adecuado de cuchillos y utensilios de cocina.
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo.
• Responsabilidad, puntualidad y organización.
• Capacidad para trabajar en equipo y mantener el ritmo durante el servicio.
• Compromiso con la limpieza, higiene y calidad de los alimentos.

Principales actividades

• Preparar sushi, rollos, nigiris y otras especialidades conforme al menú.
• Elaborar arroz para sushi y preparar los ingredientes necesarios para la operación.
• Realizar cortes y porcionado de pescados, mariscos, vegetales y demás materias primas.
• Verificar la frescura, calidad y conservación de los ingredientes.
• Cuidar la presentación, las porciones y la consistencia de cada platillo.
• Mantener limpia, ordenada y abastecida su estación de trabajo.
• Cumplir con los procedimientos de higiene, inocuidad y manipulación segura de alimentos.
• Aplicar correctamente el etiquetado, almacenamiento y rotación de productos.
• Apoyar en el control de insumos y reportar faltantes o productos fuera de los estándares de calidad.
• Coordinarse con el equipo de cocina para asegurar la preparación y entrega oportuna de los pedidos.

Sueldo y beneficios

• Sueldo bruto mensual: $12,715.00 MXN.
• Pagos quincenales.
• Propinas.
• Prestaciones de ley.
• Vales de despensa por $1,271.55.
• Capacitación pagada.
• Excelente ambiente laboral.
• Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.

¿Qué buscamos en ti?

Una persona con atención al detalle, habilidad para la preparación de sushi, sentido de urgencia y compromiso con los estándares de calidad. Valoramos la iniciativa, la disposición para aprender y la capacidad de contribuir al buen funcionamiento de la cocina.

¡Forma parte de nuestra apertura en Parque Puebla!

Si cuentas con experiencia como Sushero y quieres integrarte a un equipo que está por comenzar una nueva etapa, postúlate y comparte tu talento con nosotros.