Cozinheiro (m/f)

Cozinheiro de 1ª e 2ª (m/f)

Local: Angola
Regime: Operações Offshore | Rotação 28/28
Área: Serviços Hoteleiros

Responsabilidades principais:

• Executar técnicas culinárias e preparar pratos conforme o menu estabelecido; 
• Garantir qualidade, sabor e apresentação dos alimentos preparados; 
• Preparar diariamente o mise-en-place necessário para o serviço; 
• Manter a organização e limpeza da sua área de trabalho; 
• Controlar o stock e as validades dos produtos da sua secção; 
• Armazenar alimentos corretamente, seguindo normas de segurança alimentar; 
• Cumprir rigorosamente as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas. 

Requisitos:

• 12.ª classe, formação técnica profissional ou experiência comprovada; 
• Formação em Gastronomia, Cozinha Profissional ou áreas afins; 
• Mínimo de 3 anos de experiência na área de restauração coletiva ou hotelaria; 
• Curso de treinamento básico de segurança (BST) para offshore/marítimo - obrigatório;
• Boa capacidade de organização, planeamento e comunicação.