Gerente de Alimentos y Bebidas

Nuestro cliente, importante hotel ubicado en Monteverde de Puntarenas, requiere un Gerente de Alimentos y Bebidas El objetivo de la posición es asegurar que las necesidades de nuestros clientes en el restaurante se prevean y satisfagan, siempre manteniendo los estándares de servicio establecidos.

RESPONSABILIDADES

• Asegurar el cumplimiento de los Procedimientos Administrativos y Financieros de su área.
• Revisar diariamente los resultados vs. el presupuesto establecido.
• Asegurar la entrega de Reportes mensuales de todas sus áreas y dirigir las correcciones necesarias.
• Dirigir el cumplimiento de planes de trabajo y alcance de metas.
• Mantener actualizadas las fichas técnicas de todos los productos que se utilizan (proveedores).
• Supervisión y control de Costos, Pedidos e Inventarios.
• Otras funciones propias de la posición.

REQUISITOS

• Grado universitario en Administración hotelera, gastronomía o carreras afines.
• Mínimo 2 años de experiencia en puestos de liderazgo en Administración de Alimentos y Bebidas en hotelería de lujo o restaurantes de alta gama.
• Dominio en gestión de costos, escandallos (línea de costo dentro del sistema), análisis financieros. Elaboración y manejo de presupuestos.
• Conocimiento en redes sociales, generación de contenido y tendencias del sector.
• Indispensable manejo de inglés intermedio avanzado.
• Se ofrece atractivo paquete de beneficios.