PASTELERO

Organiza diariamente su plan de trabajo y horarios de eventos especiales bajo supervisión del Chef pastelero

Coordina las actividades con sus Ayudantes de Pasteleria

Prepara la producción de acuerdo a la rueda de menú

EL chef pastelero informa diariamente niveles de producción acorde a la ocupación del hotel.

Aplica el distintivo H para sus procesos de higiene

Supervisa que la producción y presentación lleven consigo el estándar y la uniformidad del hotel